منتديات اصحاب كول 2015  

 --الوصول السريع للأقسام--

الاغـانى والفيديو كليب تحـميل افـلام للبنــات فـقـط تحميل العـاب اسـلامـيـات
تعارف و صداقات
مقاطع فيديو كل ما يخص الموبايل الهكرز والإختراق اخبار الرياضة طب و صـحـه


العودة   منتديات اصحاب كول 2015

Notices

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع طرق عرض الموضوع
  #1  
قديم 03-23-2008, 01:30 AM
SALLy sally SALLY SALLy sally SALLY غير متصل
كول نشيط
 
تاريخ التسجيل: Oct 2007
المشاركات: 166
افتراضي اسهل طريقة لعمل التورتة بالفيديو و الصور# هتكوني محترفة تورتات معانا

انشر الصفحة على الفيس بوك
عمل تورتة والشرح بالصور- طريقة عمل التورتات بالصور - طريقة عمل التورتة

اولا شاهدي فيديوهات طريقة عمل التورتة و العديد من انواع التورته
- انتظري التحميل قليلا
تورتة المناسبات


طريقة عمل تورتة التوفى

طريقة عمل التورتة : تورتة الجيلى بالفراولة


طريقة عمل التورتة : تورتة شيكولاتة بيضاء


طريقة عمل التورتة : تورتة ضيافة الشاى


طريقة عمل التورتة : تورتة بالكيوي



ثانيا طريقة عمل التورته بالخطوات و الصور .. أول طريقة
بسم الله الرحمن الرحيم

أولاً
المقادير :

6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر


الطريقة :

يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وتترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
وبالهناء والشفاء

والآن الصور




طريقة عمل التورته بالخطوات و الصور .. ثانى طريقة





المقادير..

10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..

لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..



الطريقة

اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول






ده شكل الصفار بعد الخفق..





و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..



بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره





و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.




بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك.






و بعدين ابدأ في التزيين...






استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..



لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..












شكلها بعد التقطيع


لمشتركي الفيس بوك فقط : شاهد اقوي مواضيع منتدي اصحاب كول الساخنة بالأسفل - للاشتراك بصفحتنا على الفيس بوك ليصلك كل مميز اضغط لايك ( Like ) >>>>>

  #2  
قديم 06-19-2008, 02:21 AM
AME AME غير متصل
كول لسه طازه
 
تاريخ التسجيل: Jun 2006
الإقامة: Egypt
المشاركات: 7
افتراضي عمل تورتة والشرح بالصور- طريقة عمل التورتات بالصور - طريقة عمل التورتة

رائعة وحلوة جداجداجدا.........


  #3  
قديم 06-19-2008, 07:15 PM
+
ملاك فلسطين ملاك فلسطين غير متصل
مشـرفة عـامةسابقـا على اقسـام المـرأة

 
تاريخ التسجيل: May 2007
المشاركات: 4,863
افتراضي عمل تورتة والشرح بالصور- طريقة عمل التورتات بالصور - طريقة عمل التورتة

يا سلام
مبينة رووعة
يسلموو ايديكي ياقمر


  #4  
قديم 07-13-2008, 05:17 AM
+
زهراء الربيع زهراء الربيع غير متصل
اعضاء اصحاب كول المتميزين جدا


 
تاريخ التسجيل: Dec 2006
الإقامة: بلا احلام بلا بتاع بقى .. صباح الخير (:
المشاركات: 5,206
افتراضي عمل تورتة والشرح بالصور- طريقة عمل التورتات بالصور - طريقة عمل التورتة

شكرا ليكى يا قمر

تسلم ايدك


  #5  
قديم 07-15-2008, 08:42 PM
I'm Me I'm Me غير متصل
اعضاء اصحاب كول المتميزين جدا


 
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 13,248
افتراضي عمل تورتة والشرح بالصور- طريقة عمل التورتات بالصور - طريقة عمل التورتة

موضوع هايل والطريقة سهلة اوى


  #6  
قديم 07-20-2008, 04:39 AM
+
emy4you emy4you غير متصل
Banned
 
تاريخ التسجيل: Apr 2008
المشاركات: 212
افتراضي عمل تورتة والشرح بالصور- طريقة عمل التورتات بالصور - طريقة عمل التورتة

شكرا جدا جدا


  #7  
قديم 07-08-2009, 06:11 PM
+
คђ๓є๔ ๓๏รtคŦค คђ๓є๔ ๓๏รtคŦค غير متصل
:: مؤسس موقع اصحاب كول ::


 
تاريخ التسجيل: Jul 2004
الإقامة: Egypt
المشاركات: 14,899
افتراضي طريقة عمل التورتة بالصور - طريقة عمل التورتة

تم التعديل شكرا


  #8  
قديم 07-14-2009, 05:13 AM
+
شمس الاغنية شمس الاغنية غير متصل
عضوة ماسية + نجمة قسم المرأة + اعضاء اصحاب كول المتميزين !!
 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الإقامة: আωש ǁ¦[ઔ҉ਿআܔ. خيـــالى .ܔআੀ
المشاركات: 5,329
افتراضي

شكرا سااااااااااااالى


  #9  
قديم 07-16-2009, 02:13 PM
+
s.@.r.a s.@.r.a غير متصل
اعضاء اصحاب كول المتميزين جدا
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الإقامة: اســـــــــكندرية
المشاركات: 16,865
افتراضي طريقة عمل التورتة بالصور - طريقة عمل التورتة


تسلم ايديكى يا قمر


  #10  
قديم 07-16-2009, 03:08 PM
+
اسيرة اسيرة غير متصل
اعضاء اصحاب كول المتميزين جدا
 
تاريخ التسجيل: Aug 2006
المشاركات: 10,231
افتراضي طريقة عمل التورتة بالصور - طريقة عمل التورتة

حلوووووووووة اوووووووووووى

اه يابطنى

تسلمى يااااغالية............


موضوع مغلق

أدوات الموضوع
طرق عرض الموضوع