منتديات اصحاب كول 2015  

 --الوصول السريع للأقسام--

الاغـانى والفيديو كليب تحـميل افـلام للبنــات فـقـط تحميل العـاب اسـلامـيـات
تعارف و صداقات
مقاطع فيديو كل ما يخص الموبايل الهكرز والإختراق اخبار الرياضة طب و صـحـه


العودة   منتديات اصحاب كول 2015

Notices

رد
 
أدوات الموضوع طرق عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-31-2011, 01:49 PM
+
ṧẩ๗ấấ ṧẩ๗ấấ غير متصل
مـشــرفــة عـ.ـامـ.ـة + افضل مشرفة عـ.ـامـ.ـة لعام 2009

 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الإقامة: «ღ»@as7apcool.com«ღ»
المشاركات: 23,808
Sweet طريقه عمل كعك العيد والبسكويت والغربيه والبيتفور

انشر الصفحة على الفيس بوك


كعك العيد والبسكويت والغربيه والبيتفور

كعك بالعجميه والسكر


- 1‏ كيلو دقيق‏(8‏ أكواب متوسطة دقيق منخول‏)
- 3‏ أكواب زبد
- 1‏ كوب لبن‏
- 1‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ذرة ملح‏
- 2‏ ملعقة صغيرة رائحة كعك‏
- 2‏ ملعقة كبيرة سمسم محمص‏‏
للحشو‏:

عجمية أو ملبن مكسرات محمصة ومجروشة‏(‏ بندق‏,‏ جوز‏)‏
الطريقة‏:‏
- يخفق الزبد بالمضرب الكهربائي أو العجانة حتى ينعم ، يضاف اللبن مع الاستمرار في


الخفق حتي يتجانس الخليط‏.‏

يوضع‏6‏ أكواب من خليط الدقيق في طبق عجن ويضاف إليه البيكنج بودر والملح ويرش

فوقه السمسم ورائحة الكعك‏.‏

يصب خليط اللبن بالتدريج فوق خليط الدقيق ويعجن المقدار حتي نحصل علي عجينة

يمكن تشكيلها ولا تلتصق باليد‏,‏ وقد يضاف باقي الدقيق بالتدريج‏.‏

تقطع العجينة إلى كرات متساوية وتحشي بقطعة صغيرة من العجمية أو الملبن‏(‏ بحجم

البندقة الصغيرة‏)‏ مع البندق أو الجوز وتنقش بالمنقاش مع عدم الضغط علي الكعكة

باليد‏.‏

يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة

وأخرى‏.‏

يخبز الكعك في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونه ذهبيا‏,‏ يرفع من الفرن وبحرص

يرفع من الصاجات ويترك حتي يبرد‏.‏

يرص في علب ويرش بسكر بودرة عند التقديم‏.‏

ملحوظة : يمكنك بنفس الطريقة السابقة عمل الكعك السادة أو استبدال العجمية

بالعجوة أو المكسرات حسب رغبتك.

بالهنا والشفا


لمشتركي الفيس بوك فقط : شاهد اقوي مواضيع منتدي اصحاب كول الساخنة بالأسفل - للاشتراك بصفحتنا على الفيس بوك ليصلك كل مميز اضغط لايك ( Like ) >>>>>

رد باقتباس
  #2  
قديم 08-31-2011, 01:54 PM
+
ṧẩ๗ấấ ṧẩ๗ấấ غير متصل
مـشــرفــة عـ.ـامـ.ـة + افضل مشرفة عـ.ـامـ.ـة لعام 2009

 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الإقامة: «ღ»@as7apcool.com«ღ»
المشاركات: 23,808
افتراضي رد: طريقه عمل كعك العيد والبسكويت والغربيه والبيتى فور

بسكويت العيد التقليدى


المقادير
10 بيضات كبيرة
- فانيليا
- 3 كوب سكر ناعم
- 2 كوب سمن
- كوب ونصف لبن
- ذرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 6 ملاعق صغيرة نشادر
- 2 كيلو دقيق حسب الطلب


الطريقة

يضاف السمن مع السكر ويضرب جيدا ثم يضاف البيض و الفانيليا وبعد الخفق الجيد

، يضاف اللبن المضاف إليه النشادر بشكل سريع مع التقليب المستمر ثم يضاف ذرة

الملح و البيكنج بودر.

يضاف الدقيق أخيراً بالتدريج حتى تحصلي على عجينة يمكن تشكيلها بالأصابع أو يمكنك

استخدام "القمع" أو ماكينة البسكوت

ملحوظة : قبل التشكيل اتركي العجينة لمدة ساعة او ساعتين لتحصلي على بسكوت

هش و نتيجة ممتازة.

يخبز البسكوت في فرن متوسطة الحرارة حتى تحصلين على اللون الذهبى

بالهنا والشفا


رد باقتباس
  #3  
قديم 08-31-2011, 01:59 PM
+
ṧẩ๗ấấ ṧẩ๗ấấ غير متصل
مـشــرفــة عـ.ـامـ.ـة + افضل مشرفة عـ.ـامـ.ـة لعام 2009

 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الإقامة: «ღ»@as7apcool.com«ღ»
المشاركات: 23,808
افتراضي رد: طريقه عمل كعك العيد والبسكويت والغربيه والبيتى فور

بسكويت بالشكولاته

المقادير :
- 1 علبة حليب
- 2/1 1 كوب ماء
- 3ملاعق كبيرة كاسترد
- 3 ملاعق صغيرة نسكويك
- 500 جرام جبنة
- 250 جرام شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
- بسكويت الشاي متنوع الأحجام
- 4/1 كوب حليب بارد
- 250جرام شوكولاتة سوداء للطهي (إضافية)
طريقة التحضير :

يخلط الحليب المحلى مع الماء والكاسترد والنسكويك حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.

يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الغليان ويصبح كثيفا، يرفع عن النار

ويسكب في طبق زجاجي ويترك جانبا لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

يمزج الجبن بشكل جيد مع مزيج الكاسترد، ثم تضاف شوكولاتة الطهي السوداء المذوبة

وتخلط جيدا مع المزيج، يترك المزيج بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.

يدهن الجانب الأعلى للبسكويت بالحليب البارد ثم توضع فوقه طبقة من كريمة الكاسترد

وتغطى بقطعة بسكويت أخرى، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.

يغطى البسكويت المحشي بكريمة الكاسترد بالشوكولاتة الإضافية المذوبة

ويترك بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد ، ويقدم البسكويت مع الشاي أو القهوة

بالهنا والشفا


رد باقتباس
رد

أدوات الموضوع
طرق عرض الموضوع



الساعة الآن: 10:31 PM.

رسائل - الابراج

اجيال نيوز
Powered by vBulletin V3.8.7. Copyright ©2000 - 2015 Jelsoft Enterprises Limited