منتديات اصحاب كول 2014  

 --الوصول السريع للأقسام--

الاغـانى والفيديو كليب تحـميل افـلام للبنــات فـقـط تحميل العـاب فضـائح فـنـيـه
تعارف و صداقات مقاطع بلوتوث
حوادث وجرائم وعنف الهكرز والإختراق اخبار الرياضة مـصـارعـة
مقاطع فيديو طب و صـحـه اسـلامـيـات كل ما يخص الموبايل اخبار الفنانين

دردش مع اصحاب كول و اتعرف على اروش صـبـايـا و شباب الان !!

 

 

 هام :- لايمكنكم رؤية المواضيع الا بعد الإشتراك بالمنتدي/ للإشتراك اضغط هنا / من فقد عضويتة

Missing Plug-in  هام : جهازك لا يمكنه تشغيل و مشاهدة الأفلام والفيديو بجودة عالية HD
X

العودة   منتديات اصحاب كول 2014 > =----> ( اقســـام منوعــه في جميع المجــالات) <----= > منتـدي المرأه والاسـره والطفل > المطبخ,الطبخ,وصفات الاكلات

Notices

رد
 
أدوات الموضوع طرق عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-31-2011, 01:49 PM
+
ṧẩ๗ấấ ṧẩ๗ấấ غير متصل
مـشــرفــة عــامــة + افضل مشرفة عامة لعام 2009

 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الإقامة: «ღ»@as7apcool.com«ღ»
المشاركات: 23,896
Sweet طريقه عمل كعك العيد والبسكويت والغربيه والبيتفور

انشر الصفحة على الفيس بوك


كعك العيد والبسكويت والغربيه والبيتفور

كعك بالعجميه والسكر


- 1‏ كيلو دقيق‏(8‏ أكواب متوسطة دقيق منخول‏)
- 3‏ أكواب زبد
- 1‏ كوب لبن‏
- 1‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ذرة ملح‏
- 2‏ ملعقة صغيرة رائحة كعك‏
- 2‏ ملعقة كبيرة سمسم محمص‏‏
للحشو‏:

عجمية أو ملبن مكسرات محمصة ومجروشة‏(‏ بندق‏,‏ جوز‏)‏
الطريقة‏:‏
- يخفق الزبد بالمضرب الكهربائي أو العجانة حتى ينعم ، يضاف اللبن مع الاستمرار في


الخفق حتي يتجانس الخليط‏.‏

يوضع‏6‏ أكواب من خليط الدقيق في طبق عجن ويضاف إليه البيكنج بودر والملح ويرش

فوقه السمسم ورائحة الكعك‏.‏

يصب خليط اللبن بالتدريج فوق خليط الدقيق ويعجن المقدار حتي نحصل علي عجينة

يمكن تشكيلها ولا تلتصق باليد‏,‏ وقد يضاف باقي الدقيق بالتدريج‏.‏

تقطع العجينة إلى كرات متساوية وتحشي بقطعة صغيرة من العجمية أو الملبن‏(‏ بحجم

البندقة الصغيرة‏)‏ مع البندق أو الجوز وتنقش بالمنقاش مع عدم الضغط علي الكعكة

باليد‏.‏

يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة

وأخرى‏.‏

يخبز الكعك في فرن متوسط الحرارة حتي يصير لونه ذهبيا‏,‏ يرفع من الفرن وبحرص

يرفع من الصاجات ويترك حتي يبرد‏.‏

يرص في علب ويرش بسكر بودرة عند التقديم‏.‏

ملحوظة : يمكنك بنفس الطريقة السابقة عمل الكعك السادة أو استبدال العجمية

بالعجوة أو المكسرات حسب رغبتك.

بالهنا والشفا


لمشتركي الفيس بوك فقط : شاهد اقوي مواضيع منتدي اصحاب كول الساخنة بالأسفل - للاشتراك بصفحتنا على الفيس بوك ليصلك كل مميز اضغط لايك ( Like ) >>>>>

رد باقتباس
  #2  
قديم 08-31-2011, 01:54 PM
+
ṧẩ๗ấấ ṧẩ๗ấấ غير متصل
مـشــرفــة عــامــة + افضل مشرفة عامة لعام 2009

 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الإقامة: «ღ»@as7apcool.com«ღ»
المشاركات: 23,896
افتراضي رد: طريقه عمل كعك العيد والبسكويت والغربيه والبيتى فور

بسكويت العيد التقليدى


المقادير
10 بيضات كبيرة
- فانيليا
- 3 كوب سكر ناعم
- 2 كوب سمن
- كوب ونصف لبن
- ذرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 6 ملاعق صغيرة نشادر
- 2 كيلو دقيق حسب الطلب


الطريقة

يضاف السمن مع السكر ويضرب جيدا ثم يضاف البيض و الفانيليا وبعد الخفق الجيد

، يضاف اللبن المضاف إليه النشادر بشكل سريع مع التقليب المستمر ثم يضاف ذرة

الملح و البيكنج بودر.

يضاف الدقيق أخيراً بالتدريج حتى تحصلي على عجينة يمكن تشكيلها بالأصابع أو يمكنك

استخدام "القمع" أو ماكينة البسكوت

ملحوظة : قبل التشكيل اتركي العجينة لمدة ساعة او ساعتين لتحصلي على بسكوت

هش و نتيجة ممتازة.

يخبز البسكوت في فرن متوسطة الحرارة حتى تحصلين على اللون الذهبى

بالهنا والشفا


رد باقتباس
  #3  
قديم 08-31-2011, 01:59 PM
+
ṧẩ๗ấấ ṧẩ๗ấấ غير متصل
مـشــرفــة عــامــة + افضل مشرفة عامة لعام 2009

 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الإقامة: «ღ»@as7apcool.com«ღ»
المشاركات: 23,896
افتراضي رد: طريقه عمل كعك العيد والبسكويت والغربيه والبيتى فور

بسكويت بالشكولاته

المقادير :
- 1 علبة حليب
- 2/1 1 كوب ماء
- 3ملاعق كبيرة كاسترد
- 3 ملاعق صغيرة نسكويك
- 500 جرام جبنة
- 250 جرام شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
- بسكويت الشاي متنوع الأحجام
- 4/1 كوب حليب بارد
- 250جرام شوكولاتة سوداء للطهي (إضافية)
طريقة التحضير :

يخلط الحليب المحلى مع الماء والكاسترد والنسكويك حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.

يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الغليان ويصبح كثيفا، يرفع عن النار

ويسكب في طبق زجاجي ويترك جانبا لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

يمزج الجبن بشكل جيد مع مزيج الكاسترد، ثم تضاف شوكولاتة الطهي السوداء المذوبة

وتخلط جيدا مع المزيج، يترك المزيج بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.

يدهن الجانب الأعلى للبسكويت بالحليب البارد ثم توضع فوقه طبقة من كريمة الكاسترد

وتغطى بقطعة بسكويت أخرى، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.

يغطى البسكويت المحشي بكريمة الكاسترد بالشوكولاتة الإضافية المذوبة

ويترك بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد ، ويقدم البسكويت مع الشاي أو القهوة

بالهنا والشفا


رد باقتباس
  #4  
قديم 08-31-2011, 02:03 PM
+
ṧẩ๗ấấ ṧẩ๗ấấ غير متصل
مـشــرفــة عــامــة + افضل مشرفة عامة لعام 2009

 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الإقامة: «ღ»@as7apcool.com«ღ»
المشاركات: 23,896
افتراضي رد: طريقه عمل كعك العيد والبسكويت والغربيه والبيتى فور

الغريبه التقليديه


المقادير:
1000جم دقيق ابيض منخول


500جم سمن بلدى

250جم سكر بودره منخول

قليل من الفانيليا

خطوات التحضير

يدعك السمن باليد حتى يصير لونه ابيض ، ويضاف إليه السكر ، ويتابع الدعك

حتى يصير الخليط هشا كالكريما ، ثم يضاف الدقيق تدريجاً بعد نخله مع الاستمرار في

الدعك بالأصابع حتى تتكون عجينة

تترك بالثلاجة لترتاح مدة ساعة .

بعد تدعك باليد مرة أخرى وتقطع العجينة قطعاً متساوية بحجم بيضة ، وتشكل بين

الكفين على شكل أقراص مستديرة أو أصابع ثم تدور مثل الكعكة.

ترتب فى صينية مدهونة بالسمن وتغرس في كل واحدة حبة من الفستق.

الطهى

توضع في فرن ذو درجة حرارة هادئة "150 درجة تقريباً" حتى تكسب اللون

الوردي من أسفلها.

بالهنا والشفا


رد باقتباس
  #5  
قديم 08-31-2011, 02:08 PM
+
ṧẩ๗ấấ ṧẩ๗ấấ غير متصل
مـشــرفــة عــامــة + افضل مشرفة عامة لعام 2009

 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
الإقامة: «ღ»@as7apcool.com«ღ»
المشاركات: 23,896
افتراضي رد: طريقه عمل كعك العيد والبسكويت والغربيه والبيتفور

البيتفور


المقادير
- 4/1 1 كوب زبدة لينة
- 1 كوب سكر بودرة
- 2 بيض
- 2/1 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 4/1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
- مكسرات للتزيين


الطريقة

تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الفانيليا ويُخفق

الخليط جيداً.

يُخلط الدقيق والبيكنج بودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع

المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة (يُمكن أن يُحفظ العجين في

الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها).

يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.

يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البتي فور الخاصة و

يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه.

ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25

دقيقة.

يُترك ليبرد و يُزين حسب الرغبة .

يمكنكِ لصق البيتيفور بالمربى وتزينه بجوز الهند والمكسرات

وكل سنه وأنتم طيبين


رد باقتباس
رد

أدوات الموضوع
طرق عرض الموضوع



الساعة الآن: 04:08 PM.

2014 - برج الحوت اصحاب كول رسائل
رسائل عتاب برج السرطان برج الحمل

Powered by vBulletin V3.8.7. Copyright ©2000 - 2014 Jelsoft Enterprises Limited