الكشرى المصرى

[احمد طارق]

الكشري المصري


المقادير:

كوب عدس اسمر/ 1كوب أرز مصرى/ 4بصلات مقطعة حلقات/ 3حبات طماطم

ملعقة صلصة/ معكرونة مسلوقة/ ثوم مفروم/ ثلث فنجان خل أبيض-فلفل حار أو رومى/ حمص مسلوق

الطريقة :


يسلق العدس نصف سليق
نحمرالبصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل من الزيت ثم
يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
تشوح المعكرونة المسلوقه فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة

طريقة الصلصة:


1- يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت
2- تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3- يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة لحد ما تتسبك

طريقة الدقة:


1- يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2- عصير ليمونتين
3- خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4- توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب


بالهناء والشفا

[frafero]

ميرسى يا احمد على الطريقة دى بجد سهلة جدا ومش بتاخد وقت ميرسى لانى بحب الكشرى اوى ...

[mero_superman]

شكرا علي الاكله الشعبيه دي وانا بموت هجه اسمها كشري مصري

[soma_ozyy]

شكرااااااااااااااا ليكى اوىىىىىىى